Un equipo multidisciplinar integrado por investigadores de la 杏吧原创 (UGR) y del Hospital Universitario Cl铆nico San Cecilio est谩 realizando el proyecto de investigaci贸n 鈥淓XTREME鈥, que tiene por objetivo estudiar la eficacia y la factibilidad del ayuno intermitente sobre la salud cardiovascular en personas de entre 30 y 65 a帽os con sobrepeso u obesidad. El modelo de ayuno intermitente que utiliza el proyecto EXTREME se basa en limitar el n煤mero de horas que se puede comer. Seg煤n explica el director cient铆fico del estudio, el profesor de la UGR Jonatan Ruiz Ruiz, 鈥渓a restricci贸n horaria de la ingesta de alimentos鈥 implica la ingesta, sin restricci贸n de tipo o cantidad de alimento, durante una franja horaria establecida para comer, por ejemplo, de 10 de la ma帽ana a 6 de la tarde, y ayunar el resto del d铆a鈥.
