Lun, 03/06/2024 - 13:53
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03/06/2024

El grupo de investigación MP20-Biomarcadores de Enfermedades Metabólicas y Óseas del Instituto de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Biosanitaria de Granada (ibs.GRANADA) dirigido por el profesor de la ÐÓ°ÉÔ´´ Jonatan R Ruiz, demuestra que dos horas de exposición al frÃo pueden modificar los niveles de ciertos lÃpidos señalizadores. Concretamente, se observó un aumento de oxilipinas derivadas de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6, que podrÃan estar relacionados con la salud cardiometabólica en humanos.